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Wirsing-Coco-Pfanne

Wirsing-Coco-Pfanne

Küche: AsiatischSchwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

5

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Gesamtzeit

25

Minuten

Zutaten

  • 1 Wirsing 

  • 1 Zwiebel, gewürfelt

  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt

  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, fein gehackt

  • 800 ml Kokosmilch 

  • 200 g Tofu, gewürfelt

  • Meersalz und schwarzer Pfeffer 

  • 200 g Cashewnüsse

  • 2 Chillis

  • Reis als Beilage

Anweisungen

  • Tofu, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cashew in einer großen Pfanne oder Wok anbraten. Wirsing und Chillis waschen, klein schneiden und ebenfalls anbraten. Kokosmilch zugeben und alles auf kleiner Flamme kochen lassen bis der Wirsing weich ist. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

    Als Beilage passt am besten Reis.
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